Päť minút práce, tridsať minút pečenia a z rozprávkového írskeho chleba sa už parí na stole! Je to tiež skvelý malý tromf, keď vám dôjde chlieb alebo sa vám nechce ísť do obchodu, pretože počasie je mizerné.
Nehnetaný chlieb som na rôznych blogoch natrafila na neraz, ale pravdu povediac, to, že niečo miesiť netreba, je, mierne povedané, málo, vzhľadom na to, že cesto musí odpočívať 12 hodín, potom ďalšiu hodinu a miska sa musí ešte dvadsať minút ohrievať.
Toto nie je recept! Ale je to niečo, čo začína piatimi minútami práce a končí chrumkavým chlebom po tridsiatich minútach práce nôh. A so slávnym írskym sódovým chlebom, ktorého kôrka je chrumkavá a zlatohnedá. Túto kôrku však nemusíme trhať, dá sa ľahko zahryznúť a vnútro je mäkké a pórovité…
Vo videu si môžete pozrieť ďalší jednoduchý recept na chlieb
Množstvá uvádzam dvoma spôsobmi, raz v decilitroch a druhýkrát odmerané pohárom kefíru pre tých, ktorým sa nechce vážiť.
Ingrediencie:
– 50 dkg hladkej múky (5 mierne navŕšených šálok múky)
– 1 lyžička soli
– 1 lyžička cukru
– 1 lyžička sódy bikarbóny
– 2 šálky kefíru alebo prírodného jogurtu (150 g)
– 2 dl vody (1 šálka vody)
Príprava:
Zapnite rúru na 200 stupňov! Suché ingrediencie nasypte do misky a do stredu nalejte kefír a vodu. Ručne to spolu zmiešame náhodne, naozaj len nahrubo ako vidíte na obrázku.
Ide o to, aby sme dostali vláčne cesto, ktoré prípadne vytvarujeme do zhruba okrúhleho tvaru a jednoducho vložíme do pekáča vystlaného papierom na pečenie. Teraz prichádza kozmetická práca: vrch uhlaďte mokrými rukami, aby bol trochu hladší, potom ho narežte nožom do kríža.
Teraz môže ísť do rúry, odkiaľ ho asi po tridsiatich minútach vyberieme vo voňavej, zlatohnedej forme a položíme na stôl k našej najväčšej radosti.