Dobrý deň, naša záhrada je plná josty, máme ju radi a najlepšie na nej je, že nemá semená. (Zmes egrešov a čiernych ríbezlí) Dnes z toho vznikol drobivý koláč.
INGREDIENCIE
- Ingrediencie na cesto :
- 50 dkg múky
- 1 vrecko sušeného droždia
- 10 dkg práškového cukru
- asi 1,5 dl vlažného mlieka
- 1 vajce
- 10 dkg mäkkého masla
- Plnenie :
- 5 dkg záhrady
- 5 dkg kryštálového cukru
- 5 dkg mletých mandlí
- 5 dkg strúhanky
- Na rozvaľkané cesto:
- 25 dkg múky
- 20 dkg masla izbovej teploty
- 10 dkg práškového cukru
- 5 dkg mletých mandlí
- 1 polievková lyžica škorice
PRÍPRAVA
Maslo rozdrobíme v múke a pridáme práškový cukor. Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie s 1 lyžičkou cukru. K múke pridáme droždie, mlieko a vajíčko a premiešame. Vytvarujeme z neho bochník a prikryté necháme kysnúť asi pol hodiny . Dovtedy si pripravte plnku a rozvaľkané cesto .
Na panvici začnite rozpúšťať maslo, pridajte ostatné ingrediencie a smažte, kým jemne nezhnedne. Odložíme bokom. Potrebujeme ešte 0,5 kg josty (samozrejme môžeme použiť aj iné ovocie)
Na rozvaľkané cesto: 25 dkg múky, 20 dkg masla izbovej teploty, 10 dkg práškového cukru, 5 dkg mletých mandlí, 1 mk škorice
Tieto nasypeme do misy mixéra a na pomalom stupni miešame hnetacou špirálou na strúhanku. konzistencia. Nenatáčajte na vysokú, pretože sa rozmixuje na krémovú konzistenciu.
Vykysnuté cesto jemne premiesime a rozvaľkáme na veľkosť plechu na pečenie. Môj pekáč má rozmer 38 x 28 cm. Vložte cesto do múkou vysypanej formy. Rovnomerne posypeme vychladnutou mandľovou plnkou a husto na ňu rozotrieme jostu.
Tu prichádza rozvaľkané cesto, rovnomerne zakryte ovocie. V predhriatej rúre na 180 stupňov cca. Koláč upečieme za 40 minút . Po vychladnutí zľahka posypeme práškovým cukrom. Vyšlo to božsky, musela som ho krájať ešte horúce . Dobré pečenie a dobrú chuť.
