Slivkové knedle sú obľúbené u každého člena rodiny, vyskúšajte tento recept a vychutnajte si chuť úžasnej, domácej pochúťky!
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 20 dkg múky
- 2 polievkové lyžice oleja
- 1 lyžica krupice
- 1 vajce
- 10 dkg strúhanky
- iba
- 1 kg sliviek
- 10 dkg práškového cukru
- 2 lyžičky škorice
Príprava:
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke, potom ich ošúpeme a roztlačíme mačkadlom na zemiaky. Necháme vychladnúť, potom vmiešame múku a olej, pridáme soľ a dobre premiešame. Keď začne mať konzistenciu cesta, pridáme vajíčko a krupicu a znova premiešame. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi pol prsta. Potom nakrájajte na štvorce. Do stredu každého štvorca položte umytý, vykôstkovaný kúsok slivky, potom zložte rohy cesta a vytvarujte z neho guľu. Vodu prevaríme, mierne osolíme a uvaríme v nej halušky. Medzitým dáme strúhanku na panvicu a opečieme ju na miernom ohni. Knedle vyberieme dierovanou lyžicou z vody a obalíme v opraženej strúhanke. Zmiešame škoricu a práškový cukor a pri podávaní posypeme halušky.