Včera som upiekla jeden z manželových obľúbených Hetlapos karamel. Žiaľ, musela som to nechať odležať, lebo obliečky si potrebujú oddýchnuť…ale načasovala som si to cez noc 
pri rannej káve a bolo to na krájanie!
INGREDIENCIE:
- Na cestoviny
- 60 dkg hladkej múky
- 20 dkg záhrady
- 10 dkg práškového cukru
- 1 vajce
- 2 dl
- 1 čajová lyžička salalkálie
- 0,5 lyžičky rumu (voliteľné)
- Na krém
- 30 dkg cukru
- 15 dkg hladkej múky
- 1 liter mlieka
- 20 dkg záhrady
PRÍPRAVA
Salalkali rozpustíme v mlieku , potom zmiešame s ostatnými surovinami a vymiesime hladké cesto. Upečieme 6 rovnakých plátov cesta (pred pečením popicháme vidličkou).
Na smotanu zmiešame múku s 0,5 l mlieka bez hrudiek a odstavíme. Cukor skaramelizujeme do zlatista , zalejeme zvyšným 0,5 l mlieka a privedieme do varu. Do rozpusteného karamelu vlejeme mlieko zmiešané s múkou, dáme opäť na oheň a za stáleho miešania uvaríme do zhustnutia. Keď zhustne, odstavíme z ohňa a po lyžiciach pridávame maslo .
Krém občas premiešame a necháme vychladnúť. Plechy naplníme a necháme do druhého dňa odležať, aby si oddýchli!
Gábor Vasas a recept Gabrielly
