Je veľmi ľahký, nie ťažký a dlho vydrží
INGREDIENCIE
- 30 dkg múky
- 20 dkg záhrady
- 10 dkg práškového cukru,
- 1 vajce,
- džem
GLAZÚRA
- 2 žĺtky
- 6 dkg práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
NAVYŠE
- 10 dkg mandlí,
- 10 dkg hrozienok,
- 5 dkg čierneho hrozna
ROBIŤ TO
30 dkg múky rozdrobíme s 20 dkg masla , pridáme 10 dkg práškového cukru a zmiešame s 1 vajcom, vytvarujeme valec, ktorý rozdelíme na 3 rovnaké časti .
Jednotlivé kúsky rozvaľkáme na tyčinky na dĺžku plechu na pečenie, pomocou naťahovača vytvoríme hrúbku 3 mm, cca. Rozvaľkajte na rovnomerné pláty široké 12 cm. Plechy sa naskrutkujú na nosidlá, položia na plech a pečú samostatne. Cesto pred pečením popicháme vidličkou, aby nerobilo pľuzgiere. Teplé pláty natrieme džemom a tri pláty zlepíme.
Poleva: 2 žĺtky vymiešame so 6 dkg práškového cukru a 1 balíčkom vanilkového cukru do dobrej peny, potom natrieme na cesto zlepené lekvárom. Na cesto rovnomerne rozložíme 10 dkg mandlí, 10 dkg hrozienok a 5 dkg vopred pripraveného čierneho hrozna, opareného a nakrájaného na dlhé tenké plátky .
Vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry, aby sa poťah dobre roztopil. Po vychladnutí nakrájame na plátky široké 3 cm a dlhé 8 cm.
