Dnes sme vám priniesli recept na jednoduchý, veľmi chutný domáci koláč, tvarohové slimáky v kyslej smotanovej omáčke. Keď ho ochutnáte, určite sa stane obľúbeným.
Ingrediencie na náplň:
- 350 g múky,
- 3 g práškového droždia,
- 100 ml mlieka,
- 50 g cukru,
- 50 g masla,
- 70 g kyslej smotany,
- štipka soli
- 1 vajce na potiahnutie cesta.
Ingrediencie na náplň:
- 500 g kravského tvarohu,
- 1 vajce,
- 100 g cukru.
Ingrediencie na omáčku:
- 200 g kyslej smotany,
- 1 polievková lyžica cukru.
Príprava
V teplom mlieku rozmiešame droždie, potom pridáme 0,5 lyžičky cukru a 2 lyžice múky. Miešajte, kým nevznikne tekuté cesto, potom ho dajte na teplé miesto na 30 minút kysnúť. Preosejte múku, potom vmiešajte soľ a cukor a potom mäkké maslo a kyslú smotanu. Dobre premiešajte, potom pridajte droždie a znova premiešajte. Malo by nám vzniknúť cesto strednej tvrdosti. Cesto prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme 10-15 minút odpočívať, potom miesime, kým nie je pekne hladké. Potom opäť prikryte, odložte na teplé miesto a nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Kravský tvaroh vymiešame s vajcom a cukrom, ak je tvaroh veľmi vodnatý, pridáme trochu múky alebo praclíkov. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, hrúbka je cca. by mala byť pol cm. Tvarohový krém rovnomerne rozotrieme na natiahnuté cesto, potom ho zvinieme, nie však príliš tesne.
Výslednú naplnenú rolku nakrájajte na plátky. Slimáky položte na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte medzi nimi priestor, potom plech prikryte a nechajte 40 minút postáť pri izbovej teplote. Počas tejto doby sa cesto zdvihne.
Závitky pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a potom ich pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút.
Kyslú smotanu vymiešame s cukrom, ktorým po vytiahnutí z rúry obalíme tvarohové slimáky.
Dobrú chuť.