Dnes si ukážeme ako uskladniť paradajky na zimu . Niet snáď chutnejšieho a jednoduchšieho na prípravu ako je tento. Presvedčte sa sami, aké je to chutné!
Ingrediencie
- 3-litrová murovaná nádoba,
- 3-4 kg paradajok,
- 1 paprika,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- 8-10 vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate,
- 3 lyžice cukru,
- 1 lyžica soli,
- 1 polievková lyžica octu.
Príprava:
Vyberte si pekné zrelé paradajky, uistite sa, že nie sú prasknuté a príliš mäkké. Sterilizujte zaváracie poháre. Umyte všetky ingrediencie a potom ich vložte do murárskej nádoby. Na spodok pohára dáme 1-2 strúčiky ošúpaného cesnaku, 5-6 vetvičiek petržlenovej vňate, potom navrch položíme paradajky, na paradajky opäť dáme 1-2 strúčiky cesnaku a 3-4 vetvičky petržlenovej vňate. Nakrájajte papriku a dajte ju na vrch (môžete ju dať aj na dno zaváracej nádoby). Vodu prevaríme a zalejeme ňou paradajky (potrebujeme toľko vody, aby boli zakryté), necháme 5 minút postáť, potom zlejeme do hrnca a opäť prevaríme. Medzitým dáme do nádoby cukor, soľ a ocot. Znova zalejte horúcou vodou, zatvorte nádobu a prikryte teplou prikrývkou.