Milovníci lahodných a ľahkých koláčikov by si túto sladkú pochúťku nemali nechať ujsť, je úžasne lahodná!
INGREDIENCIE
- Upečieme tradičnú piškótu z 5 vajec.
- Mascarpone krém:
- 0,5 dl mlieka
- 5 lyžíc múky
- 2 ks. vanilkový cukor
- 4 polievkové lyžice. cukor /alebo podľa chuti/
- 250 g mascarpone
- 1 dl smotany
- Brusnicové želé:
- 35 dkg čučoriedok
- 4 lyžice cukru /podľa chuti/
- 3,5 dl vody
- 5 dkg kukuričného škrobu
+ 1 dl smotany
PRÍPRAVA
Krém z mascarpone : Mlieko uvaríme s múkou a cukrom do zhustnutia, necháme vychladnúť. Po vychladnutí vmiešame mascarpone a rozmiešame s tuhou šľahačkou.
Brusnicové želé: Brusnice varíme s cukrom a 3,5 dl vody za stáleho miešania, kým brusnice nezmäknú. Rozmixujte tyčovým mixérom, potom dajte späť na oheň a pridajte 2 polievkové lyžice. zahustíme kukuričným škrobom rozmiešaným vo vode. Necháme vychladnúť.
Smotanu a želé nalejte do penového vrecka. Na špongiu nakreslíme prúžky krému a želé, ktoré sa pozdĺžne striedajú. Pásiky prikryjeme zvyšným krémom.
Zvyšné želé doplníme 1 dl šľahačky a natrieme na vrch torty.
V skutočnosti sa krém a želé môžu dať na vrch piškóty podľa uváženia a chuti každého aj vo vrstvách. Rozmer panvice: 25×35 cm
