Lahodný plameň s množstvom kyslej smotany je jednoducho ideálna voľba. Keď sa rodina cez víkend zíde, oplatí sa to vyskúšať.
INGREDIENCIE:
- 50 dkg hladkej múky
- 20 dkg zemiakov (varených)
- 3 dkg čerstvého droždia
- 1 lyžička cukru
- 1 ČL soli
- Pribl. 2 dl mlieka
- Na pečenie :
- 1 liter oleja
- Poleva:
- Cesnak
- kyslá smotana
- Syr
- Komu sa to páči
PRÍPRAVA
Zemiaky uvaríme do mäkka . Múku zmiešame so soľou. Zohrejte mlieko, rozpustite v ňom cukor, rozdrobte droždie a zamiešajte . Uvarené zemiaky roztlačíme a zmiešame s múkou, pridáme droždie a dobre premiešame.
Na teplom mieste cca. kysnúť do zdvojnásobenia za pol hodiny . Vyvaľkáme ho na hrúbku jeden a pol cm a vykrajujeme z neho väčšie kolieska. Nechajte ešte 20 minút odpočívať.
Vo veľkej, najlepšie hlbokej panvici zohrejte olej. Guľôčky cesta roztiahneme a opečieme z oboch strán do zlatista. Oplatí sa vybrať ho na papierovú utierku, aby absorboval prebytočný olej. Podávame ešte teplé, potrieme cesnakom, pridáme kyslú smotanu a strúhaný syr.
