Keď som vyskúšala tento recept a ochutnala halušky, zostala som úplne v šoku! Bol jednoducho taký lahodný, jemný, ľahký a drobivý, že sa to len ťažko opisuje slovami!
Tento recept som čítala v odpočítavacom kalendári asi pred 10 rokmi. Okamžite ma zaujala, pretože jej cesto potrebuje kefír a droždie. Čo môže byť táto knedľa? Ale keď som to dokázal, všetky moje pochybnosti zmizli!
Také lahodné jemné, ľahké a chrumkavé halušky som ešte neochutnal. Všetci moji susedia a príbuzní už robia svoje derely na základe tohto receptu, je to tak chutné! Verte mi, nebudete sklamaní. Toto odporúčam každému bez výčitiek svedomia.
Ingrediencie:
- múka – 60 dkg
- vajcia – 2 kusy
- voda – pol pohára
- kefír – pol pohára
- cukor – dve polievkové lyžice
- soľ – pol lyžičky
- suché droždie – dve čajové lyžičky
Recept na kefírové cesto Deryle krok za krokom.
- Rozšľahajte vajcia, potom pridajte vodu a kefír.
- Múku zmiešame s cukrom, pridáme droždie a soľ a potom pridáme do kefírovej zmesi.
- Cesto spolu vypracujte. Cesto určite nechajte 10-15 minút odpočívať a až potom z neho začnite obvyklým spôsobom tvarovať guľky a knedle.
- Môžeme naplniť kapustou, zemiakmi, tvarohom alebo aj bobuľovým ovocím.
Knedle z tohto cesta sú veľmi sýte. Vyskúšala som ju ako knedľu na pare a na bežný spôsob varenú, v oboch prípadoch je veľmi lahodná! Dobrú chuť prajem!