Týmto jemným koláčom ma neraz prekvapovala moja stará mama, ktorá ho piekla každý týždeň. Pamätám si, že najťažšie bolo čakanie, nevedeli sme sa dočkať, kedy konečne trochu vychladne, aby sme ho mohli hneď zjesť. Teraz pečiem tieto koláče pre svoju rodinu, ale niečo zostáva: radosť a šťastie, keď sú hotové.
Redaktori Ketkes.com sa s vami teraz delia o tento úžasný recept.
Kefírový koláč s náplňou – recept
Ingrediencie na cesto:
- 500 ml kefíru (bez ohľadu na to, aký je tuk)
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 50-55 dkg múky
- 50 gramov masla
- soľ (podľa chuti)
Ingrediencie na náplň (podľa chuti):
- párky v rožku alebo syr a šunka
- dusené huby
- dusená kapusta
- zemiaková kaša
- tvaroh, s nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom atď.
Príprava:
Vo videu ukazujeme podobne jednoduchý a veľmi chutný recept
- Zmiešajte kefír so sódou bikarbónou, pridajte vajíčko a rastlinný olej .
- Do zmesi za stáleho miešania po troškách pridávame múku . Miesime, kým nezískame mäkké cesto. V prípade potreby pridajte viac múky. Je dobré, ak sa nám hmota trochu lepí na ruky. Na vrch posypeme trochou múky, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme 10 minút postáť.
- Hmotu vytvarujte do podlhovastého tvaru a nakrájajte na osem alebo deväť častí. Jednotlivé kúsky vyvaľkáme na hrúbku malíčka. Do stredu dáme vopred pripravenú plnku, okraje prehneme a vrch trochu zarovnáme. necháme ešte dve-tri minúty postáť.
- Kým pirohy odpočívajú, zohrejte na panvici trochu oleja. Pirohy pečieme z oboch strán pod pokrievkou.
- Maslo rozpustíme a natrieme ním hotové koláčiky. Môžete ho aj trochu osoliť. Koláče vložte do misy, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 10-15 minút vychladnúť.
Takto sa robí tento nezvyčajný , no veľmi lahodný a jemný koláč, ktorý poriadne nadvihne vrch panvice, pri pečení sa tak nafúkne.
Recept je možné mierne , možno ho pripraviť bez plnky alebo nasladko, v takom prípade pridajte do cesta niekoľko lyžíc cukru alebo hotové koláče posypte cukrom.
Zdieľajte tento fantastický recept aj s vašimi priateľmi a známymi, keby ho ešte nepoznali!
Náš milý čitateľ Dudus Farkasinszky poslal nasledujúci obrázok s nasledujúcim komentárom:
Ukázalo sa, že je veľmi mäkké, pridal som domácu šunku a párky!
