Toto je jeden z mojich obľúbených receptov na kuracie mäso, pretože je chutné, jednoduché a dobre vyzerá! 🙂 Je to dobrá voľba aj do penziónu.
Ingrediencie:
- 1 veľké kuracie prsia
- 2 dl mlieka
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 paradajka
- 15 dkg húb (z konzervy)
- petržlenová vňať
- 10 dkg strúhaného ementálu
- olivový olej
- soľ, korenie
Príprava:
Mäso umyjeme, potom nakrájame na veľké plátky a dáme do misy, zalejeme mliekom, pridáme 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, prikryjeme a necháme aspoň 2 hodiny odležať v chladničke. Mäso tak zmäkne, má úžasnú chuť a rýchlo sa uvarí. Medzitým si v kuchynskom robote rozmixujeme huby, paradajky, zvyšný cesnak a petržlenovú vňať. Nemusíte ju úplne rozdrviť, stačí, aby bola hrubá. Mäso položíme na tanier, dochutíme soľou a korením, na každý plátok natrieme porciu hubovej dužiny a potrieme strúhaným syrom. Zvinieme a podľa potreby upevníme špajdľou, potom plech vystelieme papierom na pečenie, pokvapkáme ho pár kvapkami olivového oleja a pridáme mäso, ktoré potrieme olejom. Pečieme pri 180 stupňoch 30 minút a môžeme podávať! Pri podávaní posypeme čerstvou zelenou petržlenovou vňaťou.