Cuketová sezóna je teraz, čo znamená, že teraz je čas pripraviť tie najchutnejšie jedlá z cukety! Redakcia Bidista.com sa už so svojimi čitateľmi, ako smažiť, variť a dusiť túto šťavnatú letnú zeleninu, no teraz vám prezradíme aj to, ako cuketu marinovať! Verte, že tí, ktorí ho ochutnali, sa ho nebudú vedieť vzdať!
Marinovaná cuketa
Ingrediencie:
- 500 gramov mladej cukety
- jeden a pol lyžičky soli
- 70 ml rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice octu
- 2 polievkové lyžice medu
- 5-6 strúčikov cesnaku
- mleté čierne korenie
- čerstvá zeleninová šťava
Príprava:
1. Cuketu dôkladne umyjeme a ošúpeme. Ak je cuketa veľmi mladá, šúpanie môžete vynechať. Nakrájajte na veľmi tenké plátky alebo pásiky. Najlepšie je použiť krájač na zeleninu (hoblík), pretože potom budú plátky dostatočne tenké a takmer úplne rovnaké. Osolíme a necháme chvíľu postáť, aby pustilo trochu šťavy.
2. Odstátie si pripravíme pikantnú octovú šťavu. Rozdrvte cesnak, zmiešajte ho s rastlinným olejom a potom s medom. Po dôkladnom premiešaní pridajte ocot, korenie a nakrájanú zeleninu. Ešte raz premiešame. Marináda je pripravená!
3. Ako posledný krok scedíme šťavu, ktorá sa z cukety uvoľnila, potom ju vyžmýkame, nakoniec zalejeme marinádou a dôkladne premiešame. Vložte do chladničky na 2-3 hodiny a potom podávajte!
Toto je naozaj lahodné a jemné letné občerstvenie! Môže sa podávať ako príloha takmer ku každému jedlu. Výhodou je, že je veľmi jednoduchá na prípravu a nevyžaduje žiadnu veľkú prípravu ani zdĺhavé varenie. Jedno je však isté: každý, kto ho ochutná, o ňom povie len dobré veci! Prajeme vám dobrú chuť!
Letnú cuketovú sezónu by ste mali využiť na maximum, ale to neznamená, že varíte stále to isté. Chceli by ste vedieť viac nezvyčajných receptov z cukety, ako je tento? Ak áno, povedzte nám to v sekcii komentárov!