Tento recept sa mi často zíde, keď chcem urobiť niečo chutné, ale nemám čas hodiny variť. Je to chutné, nenáročné na prípravu a veľmi sýte. Fanúšikovia Nokedli to musia vyskúšať!
Ingrediencie
- 8-10 dkg klužskej slaniny,
- 1 veľká hlava červenej cibule,
- 2 celé vajcia,
- 30 dkg polotučného kravského tvarohu,
- 3 dl kyslej smotany,
- 10 dkg syra,
- tymian,
- soľ, korenie.
Príprava
8-10 dkg klužskej slaniny pokrájame na drobno, opražíme na tuku s 1 polievkovou lyžicou oleja, opražíme 1 veľkú hlávku pokrájanej červenej cibule, odložíme.
2 celé vajcia vymiešame s 30 dkg polotučného kravského tvarohu, 2 lyžičkami soli, 15-20 dkg hladkej múky, až kým nie je husté cesto na halušky mäkké, cca. Necháme 60 minút odležať v chladničke a potom
vlejeme do vriacej osolenej vody. Varte pomaly za stáleho miešania 10 minút, potom sceďte. Zmiešame s 2/3 odloženej cibule a slaniny, polovicu rozotrieme do zapekacej misy, potrieme polovicou 3 dl ochutenej kyslej smotany. Cesto naň uhladíme,
posypeme zvyšnou cibuľou so slaninou. Posypeme 10 dkg nahrubo nastrúhaného syra, na vrch nalejeme zvyšnú kyslú smotanu. Posypte čerstvo nasekanými lístkami tymiánu (možno ho nebudete potrebovať).
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20 minút do zlatista a podávame s kyslou uhorkou. Chutné je aj studené!
Recept Márty Nyersné Vajdu!
