Veľmi chutné, čokoládové a orieškové. Keď pripravujete špeciálnu tortu, stojí za to ju vyskúšať, pretože chutí vynikajúco. Rodina si túto pochúťku určite zamiluje.
Ingrediencie
Na cestoviny
- 15 dkg lieskových orieškov
- 8 bielkov
- 8 polievkových lyžíc kryštálového cukru
- 4 polievkové lyžice múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 polievkové lyžice strúhanky
- 1 lyžica oleja na varenie
Na smotanu
- 25 dkg margarínu
- 20 dkg kryštálového cukru
- 8 žĺtkov
- 8 dl
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- 2 polievkové lyžice lieskovoorieškového krému
- 2 polievkové lyžice múky
- 1 polievková lyžica horkého kakaového prášku
Na orieškové hľuzovky
- 30 dkg čokolády
- 15 dkg práškového cukru
- 12 dkg záhrady
- 10 dkg pražených lieskových orieškov
- 2 žĺtky
- 5 lyžíc mlieka
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku
Na ozdobu
- Kinder bueno čokoláda
- hľuzovkové gule
Príprava
Na cesto vyšľaháme bielka na tuhú penu, opatrne pridáme cukor, múku zmiešanú s práškom do pečiva, strúhanku a olej na varenie. Dôkladne premiešame a vložíme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Navrch posypeme nasekanými lieskovými orieškami. Pečieme vo vyhriatej rúre na 150 stupňov asi 25 minút. Potom skontrolujte, či je uvarené. Do cesta zapichnite nôž a ak na ňom nič nezostane, môžete ho vybrať z rúry. Keď cesto vychladne, koláč rozrežeme na tri časti.
Urobte krém! V mlieku dôkladne bez hrudiek rozmiešame pudingový prášok, žĺtky, cukor a múku, potom uvaríme na miernom ohni do zhustnutia. Medzitým neustále miešajte a potom pridajte margarín. Keď sa úplne roztopí, odstavíme z ohňa, potom na dve časti nalejeme smotanu a do jednej vmiešame kakaový prášok a do druhej lieskovoorieškový krém.
Na orieškové hľuzovky nasekáme čokoládu a za stáleho miešania ju na miernom ohni rozpustíme v mlieku, potom vmiešame práškový cukor a pridáme žĺtok. Maslo rozpustíme a vmiešame do čokolády. Potom vmiešame opečené kúsky lieskových orieškov a po miernom vychladnutí z nich tvarujeme guľky. Z tejto hmoty vyrobíte asi 30 hľuzoviek. Môžete ho obaliť aj v čokoládovej strúhanke alebo malých lieskovcoch. Potom necháme dve až tri hodiny odležať na chladnom mieste.
Pri zostavovaní potrieme jeden plát svetlým krémom, trochu necháme aj na boku koláčika. Na to položíme druhý plát, natrieme kakaovým krémom a na vrch dáme piškótu posypanú lieskovými orieškami. Bočnú stranu torty natrieme vynechaným krémom a pevne ju obložíme čokoládou alebo Kinder plátkami. Odložíme do chladničky aspoň na hodinu. Nakoniec úhľadne položte hľuzovkové guľôčky na vrch koláča
(môže to vyzerať zložito a zdá sa, že je toho veľa, ale je to veľmi jednoduché a nie zložité.)
Dobrú chuť
Recept Fanni Kaszas!