Ak máte chuť na niečo naozaj sladké, vyskúšajte tento úžasný recept. Po rodinnom obede má každý rád kúsok jemného krémového koláča. Prekvapte svojich blízkych touto sladkou pochúťkou.
Suroviny / 8 porcií
na cesto:
- 35 dkg hladkej múky
- 8 dkg vaj (v. margarin)
- 10 dkg cukru
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 štipka soli
- 1 štipka škorice
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 2 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 1 veľké vajce
na krém:
- po 5 dl
- 2 vrecká pudingového prášku s príchuťou smotany
- 15 dkg cukru
- 5 dkg záhrady
- 25 dkg mascarpone
- 1 lyžička. jedlá želatína
na polevu:
- 10 dkg polevy na tortu (horká čokoláda)
- 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
Príprava
Maslo s cukrom, soľou, kakaom, sódou bikarbónou, škoricou, medom a rozšľahaným vajíčkom rozohrejeme nad parou.
Múku zmiešame so zohriatou zmesou a rozdelíme na dve časti. Ak máte pocit, že je hmota tvrdšia, môžete ju zjemniť trochou kyslej smotany. Po jednom vyvaľkáme a položíme cca. Plechy upečieme za 6 minút. Na pár miestach ho popichajte vidličkou, aby sa pri pečení nezhrudkoval! Ochlaďte listy.
Pudingový prášok uvaríme v mlieku do zhustnutia, potom ho odstavíme z ohňa a za horúca vmiešame cukor. Necháme úplne vychladnúť.
Maslo a mascarpone zmiešame s vychladnutým pudingom, krém potom rovnomerne rozotrieme na spodný plát. Navrch položíme vrchný plát a polejeme čokoládovou polevou. Na polevu zohrejeme čokoládu nalámanú na kúsky a olej. Počkáme s ním, kým trochu vychladne a začne opäť hustnúť. Rovnomerne ho rozotrite na sušienky a nechajte stuhnúť.
Tortu prikryte hliníkovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke. Na druhý deň pláty zmäkli, krém sa spojí a bude sa dať ľahko krájať.
Lászlóného Buzásiho recept!