Keď neviete, čo variť, vyskúšajte tento recept. Nedá to veľa práce, ale je to veľmi chutné a sýte, niet lepšej voľby na rodinný obed.
Ingrediencie:
- 500 g cestovín,
- 25 dkg šunky,
- 35-40 dkg bravčového pliecka,
- 20 dkg šampiňónov,
- 35-45 dkg trapistického syra,
- 4-5 dl smotany na varenie,
- 2 tej,
- domáci cesnakový krém,
- 2 PL olivového oleja (alebo masla)
- oregano podľa chuti
- soľ podľa chuti
- biele korenie podľa chuti.
Príprava:
Prevaríme osolenú vodu a uvaríme cestoviny. Nakrájajte šunku, opečte ju na troche olivového oleja alebo masla, potom urobte to isté s hubami a mäsom a pridajte cesnakový krém. Vývar podusíme, ako sme kedysi dusili. Po zmäknutí mäsa zalejeme smotanou a mliekom, dochutíme soľou, korením a dochutíme oreganom. Medzitým si nastrúhame syr. Ochutnáme, ak je všetko ok, tak zmiešame s uvarenými cestovinami. Vyberte žiaruvzdornú misku a navrstvite ju so syrom. Potom vrch posypte veľkým množstvom strúhaného syra a vložte do predhriatej rúry! Pečieme, kým syr na vrchu nezhnedne. Keďže sme použili rezne, zo zvyšnej mäsitej kosti si spravíme skvelý vývar! Dobrú chuť! Nezabudnite na polievkové rezance!
Recept Tamása Kristóa!