Upiekla som tortu Karcagi Ferdinand. Toto je známy a obľúbený recept. Množstvo surovín vystačí na stredný pekáč. Ako som to urobil:
Na cesto:
- 50 dkg múky/ zmiešala som 10 dkg hladkej múky, 30 dkg hladkej múky, 10 dkg celozrnnej múky,
- 2,5 dkg droždia,
- 4 vaječné žĺtky,
- 5 dkg cukru,
- 5 dkg záhrady,
- cca. 3 dl mlieka.
Na mazanie:
- 15 dkg záhrady,
- 2 vrecká vanilkového cukru,
- 2 lyžičky škorice,
- 10 dkg cukru.
Príprava:
Vymiesime vláčne cesto pripomínajúce šišku tak, že kvások vyvaľkáme do hniezda v strede múky, pridáme trochu mlieka a potom pridáme ostatné suroviny a necháme vykysnúť do zdvojnásobenia. Uložíme na dosku a vyvaľkáme na hrúbku 3-4 mm. 15 dkg masla, 10 dkg cukru a 2 vanilkové cukry vymiešame do peny. Pridala som len 2 lyžičky škorice. Môže to byť kakao, kokos, mleté orechy atď. tiež k tomu pridať. Vyvaľkané cesto potrieme speneným cukrovým maslom. Zrolujte ho z dlhšej strany do stredu ako rožok. Zrolujte ho aj z opačnej strany a v strede rozrežte. Dve rolky sú cca. Nakrájajte na 4 cm široké plátky. Slimáky voľne vložte do vymasteného plechu na pečenie. Necháme kysnúť na panvici, kým sa rúra nezahreje na 180 stupňov. Pribl. Pečieme 35-40 minút. Po 30. minúte prisypeme cca. s 2 dl mlieka s vanilkovým cukrom a vráťte do rúry, dopečte. Ešte teplé vyklopíme na podnos alebo mriežku, aby vychladlo.