Všetkým milým kuchynským vílam prajem pekný večer! Včera bol náš reprezentatívny stromček pripravený na želanie mojej malej svokry, pretože ho miluje Dnes k nám prišli na obed a toto bol dezert. Ostatné som mohol len odfotiť.
INGREDIENCIE
- na cesto:
- 5 vajec
- 20 dkg múky
- 10 dkg tuku
- 5 dkg záhrady
- 2 dl vody
- trochu soli
- 1 polievková lyžica ovocného cukru /mletého/
Na krém: - 5 vajec
- 10 dkg múky
- 6 dl
- 10-15 dkg ovocného cukru
- 2 vanilkový cukor
- 3 dl hulala habtejszín
- štipka soli
PRÍPRAVA:
2 dl vody prevaríme so soľou, cukrom a tukmi. Je dobré, keď sa tuk vo vode úplne roztopí . Po troškách pridávame múku a miešame, kým sa cesto neoddelí od dna a stien misy . Ochlaďte až vlažne.
Vajcia rozšľaháme a po malých častiach pridávame vajce a dôkladne premiešame, kým nebudú lesklé. Plynový plech s rozmermi 35 x 35 cm vystelieme papierom na pečenie a pomocou penového vrecka a hviezdicovej trubice roztlačíme veľmi veľké kôpky vlašských orechov trochu ďalej od seba. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pri tejto teplote pečieme 20 minút . Potom sa cesto zdvihne. je zakázané otvárať dvierka rúry , pretože sa nám cesto zrúti. Po 20 minútach znížime teplotu na 150 stupňov a pečieme ďalších 20-25 minút. Potom bude cesto pekne chrumkavé. Nechajte to trochu vychladnúť a potom odrežte klobúk šišky.
Príprava krému:
Najprv vyšľaháme bielka so štipkou soli. Múku vymiešame s trochou mlieka, žĺtkom a cukrom do hladka. Zvyšné mlieko privedieme do varu s vanilkovým cukrom vo veľkom hrnci a prilejeme vyšľahanú žĺtkovú hmotu, varíme do zhustnutia. Potom po troškách pomaly vmiešame penu z bielkov a spolu so smotanou varíme ešte 1-2 minúty. Šľahačku vyšľaháme dotuha.
Donuty najskôr naplníme vanilkovým krémom, potom šľahačkou a navrch donutový klobúk nakoniec posypeme práškovým cukrom!
