Citrónový tvaroh je obľúbencom citrónových fanúšikov. Zvláštnosťou krému je, že sa dá zmiešať s mascarpone, takže ho môžete natrieť na akúkoľvek tortu. Sama o sebe je dosť hustá, ale ak ju zmiešate s mascarpone alebo tvarohom, bude úžasne lahodná.
Ingrediencie:
- 2 citróny,
- 2 vajcia,
- 40 g vajec,
- 100 g cukru,
Príprava:
Citrón umyte, kôru nastrúhajte a vytlačte šťavu. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť. Vajcia rozšľaháme a potom ich pomaly vmiešame do masla. Vmiešame cukor, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru. Za stáleho miešania zahustíme nad parou. Keď je krém už dostatočne hustý, vyberte ho a vložte do fľaše.