Kto by nechcel tvaroh? Milujeme to a tortová verzia tiež! Majestátne, sladké a jednoducho úžasné! Toto je koláčik, ktorý nezanechá omrvinky.
Ingrediencie
Piškóta
- 8 vajec,
- 4 lyžice nesladeného kakaového prášku,
- 4 lyžice hladkej múky,
- 1 ČL prášku do pečiva, 1 štipka soli,
- 8 polievkových lyžíc cukru (kryštálového).
Krém
- 50 dkg kravského tvarohu,
- 15 dkg práškového cukru,
- 1 balíček bourbonského vanilkového cukru,
- 2 čajové lyžičky vanilkovej arómy,
- 1 dl vody,
- 12 g želatíny (1 vrecko prášku),
- 3 dl šľahačkovej smotany.
Dekorácia
- 5 tvarohových tyčiniek (obrie),
- 100 g tmavej čokolády,
- 2 lyžice oleja,
- dekorgyöngy.
Príprava
Piškóta
Na piškótu si oddelíme vajíčka, žĺtky vymiešame s cukrom do bielej farby a bielky vyšľaháme s 1 polievkovou lyžicou cukru do tuhej peny, aby hmota zmäkla a opatrne primiešame zvyšok penu s papierom na pečenie lyžicou cesto nalejeme do vymastenej tortovej formy, potom pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov cca. Pečte 25-30 minút, kým špajľa nevyjde čistá.
Krém
Na krém rozbijeme tvaroh, smotanu vyšľaháme s lyžicou cukru do trepanej peny. Preosiaty práškový cukor a vanilkový cukor a vanilkovú arómu primiešame k tvarohu a potom zahrejeme želatínový prášok, kým sa nerozpustí vo vode a pridáme k tvarohovej zmesi, potom pridáme šľahačku Tvarohový krém naplníme medzi piškóty prekrojené na polovicu, a vrch a boky prikryte zvyškom, ak chcete, môžete pomocou lemovacieho vrecka nakresliť pekný vzor na okraj, aby vám čokoládová poleva nemohla neskôr stekať.
Zdobenie
Tvarohové tyčinky vyberieme z chladničky a necháme zohriať na izbovú teplotu (inak sa zlomia), potom ich nožom namočeným v teplej vode rozrežeme na malé kúsky , pridajte olej, potom ho za stáleho miešania zohrejte na miernom ohni a nakoniec položte na tortu, polejte a dobre uhlaďte, keď už nie je glazúra horúca, opatrne položte tyčinky prekrojíme na polovicu a posypeme ozdobným cukrom podľa chuti