Môžeme jesť s kyslou smotanou, strúhaným syrom, s čímkoľvek. Môže byť z kyslej kapusty alebo čerstvej kapusty, ktorú máte doma. Je veľmi chutný a nie je náročný na prípravu!
Ingrediencie:
- pol kg preosiatej múky
- jeden a pol lyžičky soli
- 3 dl vlažnej vody
- 3 dkg droždia
- pol kg suda kapusty
- prsia
Príprava:
Pol kg. Do preosiatej jemnej múky som zamiešala jeden a pol lyžičky soli. 3 dl. 3 dkg som rozpustila vo vlažnej vode. kvások a miesiť v miske. Začneme kapustou, polkg sud kapusty som uvaril v čo najväčšom množstve vody do mäkka, prefiltroval a dobre vychladil, pretlačil a okorenil korením. Môžeme použiť aj čerstvú kapustu, ktorú opražíme na 2 lyžiciach oleja do mäkka, keď je pripravená, prisypeme lyžičku. s mletou paprikou a rovnakým množstvom cukru. Pridáme vychladnutú kapustu a opatrne zapracujeme do vymieseného cesta. Misku prikryte a nechajte 40 minút odpočívať. Naolejovanými rukami z neho tvarujeme guľky na cca 8-10 kúskov, necháme 10-15 minút odpočívať. Guľôčky cesta vyťahujeme naolejovanými rukami a opatrne ich zasúvame do horúceho oleja. Opečieme z oboch strán do červena, scedíme na papierovej utierke a je hotovo. Podávajte so soľou a kyslou smotanou! Prajem vám dobrú prácu a dobrú chuť! Veľmi chutné!