Táto torta nielen skvele vyzerá, ale je aj chutná! Ak chcete niečo ľahké, jemné a krémové, mali by ste to vyskúšať. Sladkosti z tvarohu nikto neodolá.
Ingrediencie
Na piškótu
- 3 vajcia,
- 3 lyžice kryštálového cukru,
- 3 lyžice pšeničnej múky,
- 8 g prášku do pečiva.
Na krém
- 500 g kravského tvarohu,
- 200 g kyslej smotany,
- 100 g kryštálového cukru,
- nastrúhaná kôra z 1 citróna,
- 10 g želatínového prášku,
- 50 ml vody,
- 300 ml šľahačkovej smotany.
Navyše
- 500 g jahôd (čerstvých),
- 24 g ovocného želé v prášku,
- 500 ml vody.
Príprava
Najprv si pripravíme piškótu. Vajíčka rozdelíme na dve časti, bielky a žĺtky dáme do samostatných misiek. Žĺtky z vajec vymiešame s cukrom do biela, k múke pridáme preosiaty prášok do pečiva a premiešame.
Potom pridajte natuho vyšľahaný proteín. Opatrne ho otočte, aby ste ho nezlomili.
Rozvaľkáme na maslom vysypanej, múkou vysypanej forme (moja má 20×30 cm, v ktorej sa pieklo) a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 15-20 minút, kým sa neurobí špendlíková skúška.
Keď je pripravený, pred prípravou náplne ho nechajte vychladnúť. Tvaroh rozdrobíme vidličkou, pridáme cukor, nastrúhanú citrónovú kôru, kyslú smotanu a dôkladne premiešame. Smotanu vyšľaháme dotuha.
Želatínu dáme do misky, pridáme vodu, premiešame a necháme napučať. Ak je opuchnutý, pridajte mikrób a zohrejte ho len toľko, aby bol tekutý. Pridáme k tvarohu a premiešame, potom pridáme smotanu a poriadne premiešame.
Túto tvarohovú hmotu rozotrieme na piškótu.
Navrch poukladajte umyté jahody prekrojené na polovicu, potom ich dajte do chladničky, kým na nich neurobíte želé.
Ovocné želé pripravte tak, ako je napísané na vrecúšku, a potom ho lyžičkou naneste na tortu. Keď je hotový, vložte ho na ½ až 1 hodinu do chladničky, aby želé správne stuhlo.