Dnes vám prinášame recept na obzvlášť lahodnú sladkosť, ktorá je najčastejším dezertom vo francúzskej kuchyni. Lahodný, veľmi krémový dezert, ktorého sa neviete nabažiť! Oplatí sa urobiť väčšiu dávku!
Ingrediencie:
- 1 balenie štrúdle (kúpené v obchode),
- cukor,
- voda.
Ingrediencie na krém:
- 500 ml mlieka,
- vanilková príchuť, ak je to potrebné
- 3 vaječné žĺtky,
- 125 g cukru,
- 10 g škrobu,
- 50 g múky,
- 100 g masla.
Príprava:
Plátky štrúdle poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme trochou vody a posypeme cukrom, potom prikryjeme papierom na pečenie a na vrch položíme plech. Plech na vrch štrúdle trochu pritlačíme, aby sa štrúdľa pri pečení neroztiahla. Pečieme 15 minút vo vyhriatej rúre na 200 stupňov. Odstráňte plech, odlepte papier na pečenie z cesta a potom cesto obráťte. Posypte cukrom, prikryte papierom na pečenie a položte plech na pečenie, potom ho vložte späť do rúry na 10 minút.
Pripravíme krém: 350 ml mlieka privedieme do varu, metličkou vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkou, potom pomaly prilievame zvyšné (150 ml) mlieka izbovej teploty a premiešame. Túto zmes nalejte do prevareného mlieka a miešajte, kým nezískate hustý krém.
Upečený plát štrúdle rozrežeme na 3 rovnaké časti. Jeden plát nechajte celý a ďalšie dva pláty nakrájajte na 5 rovnakých plátkov, aby krájanie torty nebolo ťažké. Polovicu krému rozotrieme na spodný plát, prikryjeme 5 plátkami, navrch natrieme zvyšný krém a navrch položíme zvyšných 5 plátkov cesta. Vrch torty potrieme zvyšným krémom alebo potrieme rozpustenou bielou alebo tmavou čokoládou. Môžete ozdobiť cukrovou polevou z práškového cukru a trochou vody, na ktorú môžete pokvapkať trochou rozpustenej čokolády, alebo polevou z kakaového prášku a trochy vody.
Tortu vložíme na noc do chladničky a na druhý deň ju nakrájame.