Dnes vám prinášame recept na výbornú polievku obohatenú o tvarohové halušky. Nevieš sa toho nabažiť, každý to berie dvakrát.
Ingrediencie:
- 2,5 l základu kuracieho vývaru,
- 1 mrkva,
- 5 zemiakov,
- 6 lyžíc oleja,
- 1 zelená paprika,
- 1 cibuľa,
- soľ,
- mleté čierne korenie.
Na tvarohové knedle:
- 100 g syra,
- 100 g múky,
- 70 g masla,
- 1 vajce,
- soľ.
Príprava:
Nastrúhajte syr, potom ho zmiešajte s mäkkým maslom, múkou, rozšľahaným vajíčkom a soľou. Keď je zmes dobre premiešaná a prepojená, vložte ju na 30 minút do chladničky. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Vývar dáme do hrnca, privedieme do varu a keď začne vrieť, pridáme zemiaky.
Cibuľu očistíme, nakrájame na malé kúsky a nastrúhame mrkvu. Na panvici si na rozpálenom oleji opražíme cibuľku a mrkvu. Zelenú papriku nakrájajte na malé kúsky a opečte spolu s mrkvou. Do polievky pridajte restovanú zeleninu a varte 15 minút. Zo syrovej zmesi tvarujte malé guľôčky, potom ich pridajte do polievky a varte ďalších 10-15 minút. V prípade potreby môžeme pridať ďalšie korenie.
Polievku s tvarohovou knedľou podávame teplú, navrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Vychutnajte si jedlo!