Je veľmi lahodný, neobsahuje škrob ani iné zahusťovadlá, takže má vznešenú vanilkovú príchuť, no je dobre roztierateľný. Vynikajúce na natieranie koláčov, pečiva a koláčikov. Oplatí sa vyskúšať!
Ingrediencie:
- 350 g masla
- 2 žĺtky
- 300 g cukru
- 200 ml mlieka
- 2 vrecúška vanilkového cukru
- 1 lyžička rumovej arómy
Príprava:
Do hrnca nalejeme mlieko a pridáme rozšľahané žĺtky, pridáme cukor a vanilkový cukor a na miernom ohni začneme variť. Za stáleho miešania varíme asi 3 minúty. Bude tekutý, ale po zmiešaní s maslom stuhne. Dôležité je nevariť ho dlhšie ako 3 minúty, inak sa môže vplyvom cukru zhrudkovať. Odstráňte zo sporáka, prikryte hliníkovou fóliou a nechajte vychladnúť, kým nedosiahne izbovú teplotu. Maslo vyšľaháme do nadýchaného stavu a prilejeme smotanu, pridáme 1 ČL rumovej arómy a premiešame. Krém je pripravený.
