Každý by to mal vyskúšať! Chutné a rovnomerné! Ideálny hlavný chod na víkendové večere!
Ingrediencie
- 1 kg vykosteného bravčového karé
- 1 klobása
- tuku
- soľ
Príprava
Do 1 kg umytého bravčového karé bez kosti vyrežte ostrým nožom otvor dostatočne veľký, aby ste ním prevliekli klobásu. Potom sa do otvoru vtiahne klobása, ktorej dĺžka je rovnaká ako dĺžka chrbta (môžete ju naplniť údenou klobásou Gyulai alebo lacnou potravinovou klobásou alebo debrecínskou klobásou). Mäso sa potom osolí, položí na pekáč a na dvoch až troch polievkových lyžiciach tuku opečie do ružova (180 stupňov), potom sa dusí do mäkka podlievanie vodou a vlastnou šťavou. Nakrájajte ho za studena, vložte späť do šťavy a zohrejte. Podávame horúce s kašou alebo hranolkami a dusenou kapustou alebo zemiakovou kašou.