Upiekla som tortu Karcagi Ferdinand. Toto je známy a obľúbený recept. Teraz vám ukážem, ako to robím ja, veľmi sa nám to páči.
INGREDIENCIE
Na cesto:
- 50 dkg múky/ zmiešala som 10 dkg závinovej múky, 30 dkg hladkej múky, 10 dkg celozrnnej múky/
- 2,5 dkg droždia,
- 4 žĺtky
- 5 dkg cukru
- 5 lyžíc masla a
- asi 3 dl mlieka
- Na mazanie:
- 150 g masla
- 2 vrecúška vanilkového cukru,
- 2 ČL škorice a
- 10 dkg cukru
PRÍPRAVA
To stačí na stredný plech na pečenie. Mäkké, šiškové cesto vymiesime tak, že droždie rozpustíme v jamke urobenej v strede múky s trochou mlieka, potom pridáme ostatné suroviny a miesime do hladka. Necháme kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem .
Položte na dosku a vyvaľkajte na hrúbku 3-4 mm. 15 dkg masla vymiešame s 10 dkg cukru a 2 vanilkovými cukrami do peny. Práve som pridala 2 ČL škorice . Môžete pridať aj kakao, kokos, mleté orechy atď. Vyvaľkané cesto potrieme vyšľahaným cukrovým maslom .
Zrolujte ho z dlhšej strany do stredu ako rožok. Zrolujte ho aj z opačnej strany a v strede rozrežte. Dve rolky nakrájajte na plátky široké asi 4 cm. Slimáky voľne uložíme do vymasteného pekáča . Necháme kysnúť na panvici, kým sa rúra nezohreje na cca 180 stupňov. Pečieme 35-40 minút . Po 30 minútach pokvapkáme asi 2 dl vanilkového cukru s mliekom, vložíme späť do rúry a dopečieme. Ešte teplé vyklopíme na podnos a necháme vychladnúť na mriežke.
Recept Istvanne Ago
Kobziné Busi Rózsa: Videl som to v televízii…Ale teraz som rád, že som dostal recept!
