Keď chcete prekvapiť svoju rodinu naozaj lahodným croissantom, pripravte si túto čokoládovú pochúťku. Skvele sa hodí na slávnostné príležitosti, ale môžete ho vyrobiť aj pre hostí.
INGREDIENCIE
- 60 dkg múky
- 1 ČL soli
- 7 dkg cukru
- 1 veľké vajce
- cca. 3 dl vlažného mlieka
- 7 uncí rozpusteného masla
- 3,5 dkg droždia
PRÍPRAVA
Všetko som dala do mixéra okrem rozpusteného masla . Stačí ho vložiť úplne na koniec. Malo by nám vzniknúť jemnejšie cesto. Necháme vykysnúť do dvojnásobku . Keď vykysne, rozdeľte ho na štyri rovnaké časti. Vyvaľkáme ich na tenké kruhové pláty. Prvú potrieme rozpusteným maslom, potom posypeme práškovým cukrom a kakaovým práškom. Na to som pokvapkala ešte trochou rozpusteného masla. Na vrch som uložila druhé kolo cesta. Dobre som to utlačil a nakrájal na 8 kúskov krájačom na pizzu .
Zvonku som ho zroloval dovnútra, smerom k stredu kruhu a trochu som ho ohol. Takto vznikol tvar croissantu. Uložila som na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrela som rozšľahaným vajíčkom a nechala ešte 10 minút postáť. Ešte keď to stálo, pripravila som ďalšie dva plechy rovnakým spôsobom . Potom som piekla v rúre vyhriatej na 180 stupňov 15-20 minút.
