Osvedčený rodinný recept, veľmi chutný a jednoduchý na prípravu. Stojí za to vyskúšať, je to úžasne chutné! Tento koláčik je taký chutný, že jeden kúsok vám nebude stačiť!
INGREDIENCIE:
Na cestoviny
- 6 celých vajec
- 2 lyžice vody
- 8 lyžíc múky
- 8 lyžíc práškového cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
Na krém:
- 25 dkg práškového cukru
- 250 g masla alebo margarínu
- 3 lyžice kakaa
- 3 polievkové lyžice. rum alebo aróma
- Na uvarený krém:
- 2 celé vajcia
- 3 vrchovaté lyžice múky
- 1/2 litra mlieka
- 1 ČL vanilkového cukru
- vykôstkované čerešne podľa chuti
Na ozdobu (čokoládová poleva) :
- 3 polievkové lyžice. kakao
- 3 polievkové lyžice. voda
- 3 polievkové lyžice. cukor
- oriešok masla
- alebo len posypat tortovou omrvinkou?
PRÍPRAVA:
Vajíčka oddelíme , žĺtky, vodu a práškový cukor vymiešame do peny. Potom po lyžiciach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Opatrne ich premiešajte . Pečieme na vymastenom (teraz papierom na pečenie vystlanom) plechu vo vyhriatej rúre. Keď je cesto uvarené, vyklopíme ho. Necháme vychladnúť.
Smotanu vymiešame do peny (maslo s cukrom, potom kakao a nakoniec rum). Potom si pripravíme uvarený krém nasledovným spôsobom .
Vajcia vymiešame s vanilkovým cukrom a trochou mlieka. Potom po lyžiciach pridávame múku a miešame, kým nezostanú žiadne hrudky. Prilejeme zvyšok mlieka a na miernom ohni za stáleho miešania varíme , kým nie je zmes hustá a krémová . Na začiatku procesu krémovania sa môže zdať, že sa zhlukuje, ale neskôr to zmizne. Potom necháme vychladnúť.
Uvarenú smotanu po vychladnutí zmiešame s druhou smotanou a vykôstkovanými čerešňami prekrojenými na polovice.
Cesto prekrojíme na polovicu a z jednej strany natrieme väčšinu krému. Navrch položíme druhé cesto a navrch zvyšný krém. Na to možno použiť strúhanku alebo čokoládovú polevu.
Pribl. Na 4 hodiny, ale je lepšie dať cez noc do chladničky .
