Veľmi, veľmi chutné!
INGREDIENCIE
- Pre štyri osoby
- 4 plátky 15 deka grilované
- tuku
- 2-3 červené cibule
- 1 lyžička červenej papriky
- 2-3 lyžice paradajok
- iba
PRÍPRAVA
Pekný, chudý grilovaný steak nakrájajte na plátky veľké ako prst, umyte ho, osušte a osoľte. Potom do väčšieho hrnca pridajte tuk a keď je horúci, pridajte 2-3 na kocky nakrájanú červenú cibuľu podľa množstva mäsa a miešajte niekoľko minút, kým cibuľa nezvädne.
Potom pridáme malú lyžičku červenej papriky, premiešame, pridáme osolené plátky, obrátime v tuku z cibule , potom pridáme naberačku vody a 2-3 polievkové lyžice paradajok, alebo v lete celú peknú paradajku a spolu pod pokrievkou dusíme za častého miešania a podlievania vodou, kým nezmäknú. Nakoniec ju veľmi opatrne mierne opečte, aby získala vyprážanú chuť . Potom sme to opäť podliali trochou vody, len toľko, aby vznikla pekná hustá šťava.
Dôležité je začať ich vyprážať na rozpálenom tuku a opekať mäso z oboch strán do hneda. Ich stred tak zostane šťavnatý a mäkký. V tejto chvíli ho môžete podávať s makarónmi, ryžou, tarhonyou alebo zemiakmi. Obohatiť ho môžete tak, že vrch ozdobíte tenkým pramienkom kyslej smotany a paprikového tuku a posypete nasekanou petržlenovou vňaťou. Vychutnajte si jedlo!