Vyzerá úžasne, ale keby ste mohli ochutnať… Tento koláčik je jednoducho fantastický! Ak máte rodinné stretnutie a po obede im ponúknete túto pochúťku, nečudujte sa, že vás budú všetci zasypávať komplimentmi.
Ingrediencie
Na cesto:
- 25 dkg múky,
- 1 balíček prášku do pečiva,
- 5 vajec (stredne),
- 25 dkg kryštálového cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 2 lyžice kakaového prášku,
- 1 dl mlieka,
- 1 dl oleja na varenie.
Na puding:
- 9 dl mlieka,
- 6 lyžíc kryštálového cukru,
- 2 balenia pudingového prášku (môžete použiť len vanilkový, ale niekto používa dve farby pudingového prášku, vanilku a punč).
Na začiatok:
- 2 malé poháre kyslej smotany,
- 4 lyžice práškového cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru.
Príprava
Vyšľaháme bielka. Žĺtky z piatich vajec vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame mlieko, olej, potom múku zmiešanú s kypriacim práškom, kakaom a opatrne pridáme rozšľahané vajcia, nakoniec vmiešame.
Zmes dáme na múkou vysypaný plech, prípadne vystlaný papierom na pečenie a potom mokrou lyžicou rozotrieme puding uvarený podľa návodu na vrecúšku. Preto sa mu hovorí kráterový koláčik, pretože pri pečení vznikajú pudingové krátery a keď koláčik prekrojíte, viacfarebný výsledok je veľmi krásny.
Koláčiky pečieme pri 180 stupňoch, ale nezaškodí urobiť test špáradlom. Keď ho vyberieme z rúry, necháme ho chvíľu odpočívať, vychladnúť a potom na vrch rovnomerne rozotrieme zmes práškového cukru a vanilkového cukru zmiešanú s kyslou smotanou.
Recept kráľovnej Zsuzsanny!
