Tvarohový linzer s čokoládovou polevou! Tieto maškrty miluje celá rodina, mali veľký úspech!
INGREDIENCIE
Na cestoviny
- 40 dkg múky /pol bielej špaldovej múky/
- 10 dkg margarínu
- 10 dkg tuku
- 10 dkg ovocného cukru /podľa chuti/
- 2 ČL vanilkového cukru
- 2 žĺtky
- štipka soli
- 1 ks. prášok do pečiva
- cca. 1 lyžica kyslej smotany
Na smotanu
- 90 dkg tvarohu
- 2 vajcia
- cca. 15 dkg cukru /podľa chuti/
- 2 ks. vanilkový cukor
- 1 citrón /kôra/
- 2 dl kyslej smotany
- štipka soli
- 2 lyžice strúhanky
Na vrchol
- 12 dkg diétnej tmavej čokolády
- 6 lyžíc masla
- trochu mlieka
PRÍPRAVA
Suroviny na cesto zmiešame a vytvoríme dva rovnaké bochníky , ktoré necháme 20 minút odpočívať v chladničke.
Medzitým si pripravíme tvarohový krém. Rozdrvte tvaroh, ak je veľmi hrubý, nastrúhajte citrónovú kôru a potom pridajte ostatné ingrediencie. Vajíčka oddelíme, žĺtky pridáme do smotany a spolu s ostatnými ingredienciami vymiešame do hladka .
Medzitým nastavte rúru na režim ventilátora a predhrejte na 170 stupňov. Z bielkov (aj z tých, ktoré nám zostali z cesta) vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ich pridáme do tvarohového krému . Vystrihnite 2 kusy papiera na pečenie podľa veľkosti plechu 30 x 20 cm a na každý vyvaľkajte cesto.
Jednu z nich položíme na dno pekáča , posypeme 2 lyžicami strúhanky a rovnomerne zalejeme smotanou. Potom prikryjeme druhým cestom a na niekoľkých miestach ho popicháme vidličkou, aby mohla pri pečení uniknúť para. Vložíme do rúry a pečieme cca. Pečieme 25-30 minút do zlatista a necháme vychladnúť. Horkú čokoládu nalámte, pridajte maslo a mlieko a potom rozpustite v mikrovlnnej rúre do hladka. Necháme trochu vychladnúť a potom ním pokvapkáme vrch vychladnutého koláča . Vložíme do chladničky, kým stuhne.
