To vám nedá veľa práce. Skúste za to zbierať chválu…
INGREDIENCIE
Na sušienkové cesto:
- 50 dkg mletých sušienok
- 10-15 dkg práškového cukru
- 3 lyžice kakaového prášku
- 5 lyžíc oleja
- 3 lyžice rumu
- asi 2 dl smotany
- 1 lyžička škorice
- 6 lyžíc marhuľového džemu
Na kokosový krém:
- 20 mascarpone
- 20 dkg strúhaného kokosu
- 2 dl mlieka
- 3 lyžice krupice
- vanilková aróma (alebo 3 ČL cukru)
- 15 dkg práškového cukru
- 1 štipka soli
PRÍPRAVA
Mlieko uvarím, prisypem krupicu a za miešania varím do zhustnutia . Dochutím štipkou soli. Vychladím to. Mascarpone vymiešam s práškovým cukrom do hladka , potom pridám vychladnutý mliečny krém a kokosové lupienky. Dochucujem aj vanilkovou arómou (alebo vanilkovým cukrom).
Rozdrvené sušienky nasucho zmiešam s práškovým cukrom, kakaovým práškom a škoricou. Pridám rum, smotanu a džem, aby to malo konzistenciu lineckého cesta. Medzitým primiešam aj mäkké maslo.
Sušienkové cesto rozdelím na dve časti a rozvaľkám na tenko medzi 2 plátmi fólie. Natriem kokosovým krémom a zrolujem, potom zabalím do fólie a uložím do chladničky až do podávania . / Roládu som rozvaľkala ešte v troche kokosových lupienkov, ale môžete vynechať./
