Pečiem ho takmer každý mesiac, je to jediná vec, ktorá moju rodinu neomrzí… ale dlho nevydrží, pretože sa vždy rýchlo minie!
INGREDIENCIE
- 50 dkg hladkej múky na cesto ,
- 25 dkg margarínu Rama,
- 1 vaječný žĺtok,
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny,
- 4 lyžice práškového cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 1 dl kyslej smotany,
- 1 ČL droždia,
- trochu mlieka;
- broskyňová príchuť do plnky ,
- 25 dkg mletých vlašských orechov,
- 25 dkg práškového cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru;
- čokoládová poleva navrchu ,
PRÍPRAVA
Múku rozdrobíme s margarínom a premiešame so žĺtkom, sódou bikarbónou, cukrom, vanilkovým cukrom, kyslou smotanou a droždím rozpusteným v troche mlieka. Necháme hodinu odležať na chladnom mieste a potom rozdelíme na tri časti.
Prvú rozvaľkáme, vystelieme ňou stredne veľký plech, potrieme broskyňovou príchuťou a navrch natrieme polovicu vymiešanej plnky. Navrch položíme druhý vyvaľkaný plát , tiež potrieme broskyňovou príchuťou a posypeme plnkou.
Nakoniec prikryjeme tretím plátom, popicháme vidličkou a necháme pol hodiny odpočívať. Pečieme v horúcej rúre na strednom ohni do tmavožlta, necháme vychladnúť na plechu a potom vrch natrieme polevou z tmavej čokolády. Nakrájajte na úzke, podlhovasté plátky.
Emilovi Gerbeaudovi sa pripisuje aj vynález koňakových čerešní, čokoládového dražé a mačacieho jazyka .
Poznáme ho ako Zerbo!!! Môžem odporučiť aj začínajúcim gazdinkám.
Zdroj: Pani Szilárdné Szalai: Moja jerboa je taká 
