Plátok mimózy ma zaujal, ale /priznám sa/ nemala som chuť na pečenie. Takto som urobila nepečenú verziu.
Ingrediencie
- 60 dkg štvorcových maslových sušienok,
- 25 dkg detskej piškóty,
- 1,5 dl malinového sirupu zriedeného s 0,5 dl vody,
- Na vrchu práškový cukor.
Krém
- 8 dl mlieka,
- 8 lyžíc. múka,
- 35 dkg vaj/margarin,
- 30 dkg cukru /podľa chuti/,
- Šťava a nastrúhaná kôra z 2 citrónov.
Príprava
Múku zmiešame s mliekom a cukrom do hladka, uvaríme na hustú kašu a necháme vychladnúť.
Maslo/margarín rozšľahajte, potom dobre premiešajte s vychladnutou dužinou, ochuťte citrónovou šťavou a kôrou. Ak nie je dosť sladké, môžete pridať viac práškového cukru.
Dno podnosu/panvice vystelieme nožom. Navrch natrieme polovicu krému. Baby sušienky namáčame v zriedenom sirupe a poukladáme na krém, potom natrieme zvyšným krémom a uzavrieme radom sušienok.
Dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Namiesto pôvodného marhuľového džemu sa mal použiť žltý sirup, ale červený vyzerá lepšie, tak sa použil malinový sirup, ktorý sa dá podľa chuti nahradiť.
Rozmer podnosu: 25×35 cm
Recept Hedvigy Gálovej!
