Samotnú uvarenú plnku a jej recept som si zapísala len preto, lebo nás prekvapila otázka, ktorú položili naši príbuzní v Debrecíne u nášho synovca: aká je náplň? ??? Vidlica sa zastavila v našich rukách! Kto toto nepozná? A muselo byť podrobne vysvetlené, z čoho bol vyrobený a ako bol vyrobený; pokojne ochutnať, je veľmi lahodný; čo skončilo tak, že sme si z kuchyne vypýtali ďalší tanier, pretože povedali, že je to to najlepšie, čo kedy jedli :)))
Plnenie:
– 6 suchých roliek namočte do vody a vyžmýkajte; na to
– nakrájam 2 veľké červené cibule, podusím na tuku alebo oleji, odstavím z ohňa a primiešam
– 1 veľký zväzok nasekanej petržlenovej vňate – celé to ochladím na vlažnú; – do žemle
primiešam 6 celých vajec – soľ, korenie, koreniny;
Zmes rozmixujem (nemusí byť kašovitá) a buď dám do igelitového vrecka (ktoré na oboch koncoch pevne zaviažem),
alebo (jednoduchšie) naporcujem do vrecúšok (ktoré zrolujem ako guľu – tak sa nerozpadne) a v polovici varenia
pridám do polievky . Niekedy ho otočím, aby sa prevaril.
Tieto balíčky zvyčajne strávia v polievke asi hodinu alebo hodinu a pol v závislosti od množstva.
S čím to jeme je mäso,
zemiaky, zelenina + kyslé uhorky po polievke.