Oplatí sa dozvedieť sa o cestách, z ktorých sa dá pripraviť veľa druhov koláčov! Ak zrazu chceme urobiť niečo chutné, stačí to namiesiť, upiecť a potom natrieť!
Ingrediencie:
- 15 dkg masla,
- 5 dkg cukru,
- 25 dkg múky,
- 2 vaječné žĺtky,
- trochu nastrúhanej citrónovej kôry,
- 2 dl vody.
Príprava:
V 250 g múky urobte jamku, pridajte maslo, cukor, žĺtky, citrónovú kôru a 200 ml vody a čo najrýchlejšie vypracujte hladké cesto. Cesto necháme odpočívať na chladnom mieste, potom ho rozvaľkáme na hrúbku chrbta noža a vykrajujeme pláty podľa vlastného výberu. Z odpadu urobíme valčeky veľkosti ceruzky, okraje vykrojených plátov potrieme bielkom, navrch poukladáme valčeky. Vložíme do jemne maslom vymasteného pekáča a na miernom ohni opekáme do pekne zlatistej farby. Dá sa dlhodobo skladovať v tesne uzavretej porcelánovej nádobe. Pred podávaním pridáme čerstvé alebo konzervované ovocie (čerešne, jahody a pod.) a ozdobíme šľahačkou.
Cesto môžete nakrájať do ľubovoľného tvaru, natrieť džemom, prípadne pridať čokoládový krém. Z tohto cesta môžete pripraviť aj ovocný koláč.