Dnes sme vám priniesli recept na veľmi chutný plnený koláčik, z ďalšej várky bude cca. Bude ich 60 kusov. Tento lahodný a okázalý zázrak sa rýchlo stane obľúbeným v rodine. Je dobrou voľbou aj na slávnostné príležitosti.
Ingrediencie na cesto:
- 500 g múky,
- 100 g masla,
- 100 g cukru,
- 2 vaječné žĺtky,
- 5 lyžíc kyslej smotany,
- vanilka,
- 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry,
- 1 lyžička prášku do pečiva,
- štipka soli.
Na náplň:
- 200 g vlašských orechov (mletých alebo nasekaných),
- 130 g cukru,
- 2 vaječné bielka,
- 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry,
- vanilková príchuť.
Ak chcete zahrnúť:
- 1,5 dl mlieka
- 2 – 3 čajové lyžičky žltého potravinárskeho farbiva
- 1 – 2 čajové lyžičky zeleného potravinárskeho farbiva
- 10 dkg cukru
Príprava:
Vaječné žĺtky vymiešame s cukrom a maslom, potom pridáme kyslú smotanu, vanilku, nastrúhanú citrónovú kôru, soľ, prášok do pečiva a múku. Vymiesime cesto, zabalíme do fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky.
Na prípravu plnky: bielka zľahka vyšľaháme vidličkou a zmiešame s vlašskými orechmi, 130 g cukru, vanilkou a nastrúhanou citrónovou kôrou. Ak plnka nie je dostatočne tuhá, pridáme 1 polievkovú lyžicu strúhanky a ak je príliš suchá, pridáme 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany.
Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na menšie porcie. Každú časť cesta rozvaľkáme a potom z nej pohárom vykrajujeme kruhy.
Na každý kúsok cesta položte pol lyžičky plnky.
Zložte kruh cesta, ako je znázornené na obrázku.
Konce naplnených kruhov stlačte k sebe, aby ste vytvorili tvar citróna.
Plech vymastíme olejom, potom vysypeme trochou múky a poukladáme doň sušienky v tvare citróna.
Pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov 20 minút. Keď je upečený, necháme ho vychladnúť.
V malej miske zmiešame 150 ml mlieka so žltým potravinárskym farbivom a v inej miske pridáme cukor. Každý kúsok sušienky najprv namočte do mlieka s potravinárskym farbivom a potom do cukru.
Ak máte čas a chuť, môžete konce sušienok v tvare citróna namáčať do zeleného potravinárskeho farbiva. Vychutnajte si jedlo.