Odkedy som ho vyskúšala, musím ho piecť často, pretože chutí jednoducho úžasne!
Ingrediencie na cesto:
- 400 g múky
- 150 g cukru
- 3 lyžice mlieka
- 1 vajce
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 30 g masla
- 2 lyžice medu
- 3 lyžice kakaového prášku
Na krém:
- 2 žĺtky
- 300 ml mlieka
- 100 g cukru
- 2 lyžice múky
- vanilková príchuť
- nasekané vlašské orechy
Na začiatok:
- 150 g čokolády
- 1 lyžička masla
Príprava:
Všetky suroviny na cesto okrem múky a kakaa dáme do misy a dobre premiešame. Za stáleho miešania zahrievame na miernom ohni, kým nezmení farbu. Potom odstráňte a pridajte múku a kakao, dôkladne premiešajte. Cesto rozdelíme na niekoľko častí a vyvaľkáme na hrúbku 4 – 5 mm. Ak chcete vyšší koláč, pláty rozrežte na polovicu a pečte na menšej panvici. Pláty upečieme na zadnej strane pomúčeného plechu v stredne vyhriatej rúre.
Krém: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovou esenciou, pridáme múku, zalejeme mliekom a za stáleho miešania varíme nad parou do krémovej konzistencie. Krém necháme vychladnúť. Maslo šľaháme do nadýchaného stavu a po lyžičkách pridávame do krému.
Každý plát potrieme krémom a posypeme orechmi a plát polejeme polevou z rozpustenej čokolády a masla. Odložíme na noc do chladničky, aby pláty zmäkli.