Máme štrúdľu Lazy Woman, ktovie ako. Je rýchly na prípravu a chutný teplý aj studený.
INGREDIENCIE:
- 15 dkg práškového cukru + 1 ČL cukru
- 20 dkg múky
- pol balíčka prášku do pečiva
- 250 g tvarohu
- 3 vajcia
- 3 dl mlieka
- 1 ČL vanilkovej esencie
- Nastrúhaná kôra z 1 citróna
- 1 hrsť hrozienok
- asi 5 dkg masla
- trochu kyslej smotany
PRÍPRAVA
V miske zmiešame práškový cukor, múku a prášok do pečiva. V inej miske pridajte 1 polievkovú lyžičku. Vajcia vymiešame s cukrom do peny, potom pridáme mlieko. Najprv vyšľaháme bielka so štipkou soli na tuhý sneh, pridáme žĺtka, cukor a vanilkovú esenciu, potom mlieko.
Sklenenú (veľkú) nádobu na pečenie dôkladne vymastíme maslom. (Môžete upiecť aj v pekáči.) Odteraz sa pri páde nadúva, to je princíp. Nič by sa nemalo vyhladzovať ani vyrovnávať! Do vymastenej misy nasypeme polovicu múčnej zmesi . Tvaroh nastrúhame na pomerne veľké kúsky, posypeme hrozienkami, pokvapkáme kyslou smotanou a na vrch nastrúhame (dôkladne umytú) citrónovú kôru. Prisypeme zvyšnú múčnu zmes a všetko zalejeme vaječným mliekom.
Tam, kde sa tvoria múčne fľaky, ich premiešajte prstami a sem-tam siahnite až na dno hrnca, aby žiadna z ingrediencií nevytvorila „vodeodolnú vrstvu“. Zvrchu ”potrieme” maslo. Pečieme v predhriatej rúre na 150 stupňov – ak je vaša rúra príliš horúca, nechajte dvierka pootvorené – 40-45 minút.
Musíte počkať, kým vychladne, potom stuhne, no pred vybratím z rúry urobte špendlíkový test. (Vždy bude na dne misky pár múčnych škvŕn, ale dobrá je aj sklenená miska, pretože stále vidíte, kam treba pridať trochu tekutiny.)
Ilukin recept
— Veľmi chutné!!! Ja ho zvyknem robiť so štrúdľovou múkou.
