Lángoš je u nás obrovský favorit, ale našli sme recept, ktorý predčí aj tie najchutnejšie lángos! Syrová cesnaková náplň je neodolateľná! Na odmeranie surovín použijeme 2,5 dl hrnček.
Ingrediencie:
- 1 šálka kefíru,
- pol lyžičky cukru,
- pol lyžičky jedlej sódy (zmiešanej s 1 lyžičkou octu),
- pol lyžičky soli,
- 2,5 šálky múky,
- 150 g syra,
- 200 g kravského syra,
- 2 strúčiky cesnaku,
- pol hrnčeka oleja na vyprážanie.
Príprava:
Kefír zmiešame so soľou, cukrom a sódou bikarbónou rozpustenou v octe v miske, potom postupne za miešania metličkou pridávame preosiatu múku. Valček posypeme trochou múky a vymiesime hladké cesto. Cesto vložíme do vrecka alebo zabalíme do fólie a necháme 15 – 20 minút postáť pri izbovej teplote. Syr nastrúhame a následne zmiešame s tvarohom a prelisovaným cesnakom . Plnku rozdeľte na 4 rovnaké časti, potom cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti. Každý kúsok cesta rozvaľkáme na tenký kruh a na polovicu vyvaľkaného kruhu položíme plnku.
Prikryjeme druhou polovicou a okraje pritlačíme.
Do panvice dáme olej a rozohrejeme ho, potom opečieme z oboch strán palaciniek.
Podávame teplé a môžeme ho konzumovať aj s kyslou smotanou.