Ukážeme vám tri recepty na chutné koláče, aby ste mohli pre svoju rodinu pripraviť úžasnú tortu na každú príležitosť. Kúsok koláča korunuje rodinný obed a robí každodenný život príjemnejším. Vyskúšajte tieto pochúťky! Na odmeranie surovín použijeme 2,5 dl hrnček.
Napoleonova torta
Ingrediencie na tortový plech:
- 250 g masla,
- 3 šálky múky,
- štipka soli,
- 2/3 šálky studenej vody,
- 1 lyžica octu.
Ingrediencie na krém:
- 1,2 litra mlieka,
- 5 vaječných žĺtkov,
- 1 lyžička vanilkového cukru,
- 400 g cukru,
- 10 ml koňaku,
- 150 g múky.
Príprava:
Maslo nakrájame nožom a dáme do misy, pridáme múku, ocot a vodu. Zmiešajte, potom rozdeľte na 12 kúskov a vložte kúsky cesta do chladničky na 1 hodinu. Keď uplynie 1 hodina, pláty vyvaľkáme na pomúčenej doske, každý veľmi tenký, a upečieme ich na zadnej strane plechu jeden po druhom v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Uvaria sa veľmi rýchlo, dávajte pozor, aby ste ich nepripálili.
Pripravte krém: mlieko nalejte do hrnca a priveďte do varu. Múku zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, potom pridáme žĺtky z 5 vajec a dobre premiešame. Pridajte koňak a vlažné mlieko, vymiešajte do hladka. Varte na miernom ohni, kým nezhustne. Krém necháme vychladnúť. Vrstvy torty natrieme pripraveným krémom, pričom 1 vrstvu necháme na ozdobu. Keď je každá vrstva koláča potiahnutá, rozdeľte rezervovanú vrstvu koláča na malé kúsky a posypte vrch koláča. Dajte do chladničky a potom nakrájajte.
Čokoládová torta
Ingrediencie na krém:
- 200 g masla,
- 150 ml kondenzovaného mlieka,
- 1 polievková lyžica kakaa.
Ingrediencie na čokoládovú polevu
- 50 g masla,
- 4 polievkové lyžice cukru,
- 3 lyžice mlieka,
- 1 polievková lyžica kakaa.
Ingrediencie na tortový plech:
- 3 vajcia,
- 1 hrnček cukru,
- 150 ml kondenzovaného mlieka,
- 1 hrnček kyslej smotany,
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny,
- 1 lyžička citrónovej šťavy,
- 1,5 šálky múky,
- 2 polievkové lyžice kakaa.
Príprava:
Krém: maslo, kondenzované mlieko a kakao vymiešame do hladka.
Čokoládová poleva: teplé mlieko zmiešame s kakaom a cukrom, potom pridáme maslo.
Tortový základ: vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme kondenzované mlieko, sódu bikarbónu, zalejeme citrónovou šťavou, kyslou smotanou a ďalej šľaháme metličkou, pridáme múku a kakao, premiešame, aby sa spojili. Do tortovej formy vložte papier na pečenie a zmes nalejte. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na 3 časti. Vrstvy torty potrieme krémom a na vrch natrieme čokoládovú polevu.
Lacná torta
Ingrediencie na tortový plech:
- 2 vajcia,
- 100 g mäkkého masla,
- 150 g cukru,
- 2 polievkové lyžice medu,
- štipka prášku do pečiva,
- 420 g múky.
Ingrediencie na krém:
- 2 šálky kyslej smotany,
- 1 hrnček cukru,
- 2 lyžičky vanilkového cukru.
Príprava:
Cukor vymiešame s maslom, potom pridáme vajce, med, múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame vláčne cesto. Rozdeľte na 6 rovnakých kúskov a vyvaľkajte 6 okrúhlych vrstiev koláča. Tortové vrstvy pečieme jednu po druhej na zadnej strane plechu v rúre vyhriatej na 180 stupňov (každá vrstva sa pečie asi 5-6 minút) a potom ich necháme vychladnúť.
Pripravíme krém: kyslú smotanu zmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, rozotrieme na koláčové vrstvy. Tortu ozdobte kúskami cesta, ktoré spadli z tortového plechu.