Jeden z mojich obľúbených, milujem ho! Tento koláčik je náš obľúbený, keď ho raz vyskúšate, určite ho urobíte mnohokrát. Podľa rodiny je to jeden z najchutnejších koláčikov -:)
INGREDIENCIE:
- suroviny na cesto
- 50 dkg múky (Alfa mix)
- 15 dkg tuku
- 10 dkg cukru
- 2 žĺtky
- 1 prášok do pečiva
- trochu mlieka
- smotana: 30 dkg cukru,
- pol litra mlieka
- 4 evk. múky
- cukor
- 20 gramov oleja
- Biela glazúra :
- 2 bielka
- 15 dkg najemno preosiateho práškového cukru
- pár kvapiek citrónovej šťavy
PRÍPRAVA
Suroviny na cesto zamiešame s trochou mlieka a upečieme z neho 4 pláty krému: 30 dkg cukru, opražíme, potom pridáme 4 polievkové lyžice do pol litra mlieka. Zamiešam múku a pridám ku karamelu, potom po úplnom rozpustení cukru pridám 20 dkg masla a miešame, kým sa neroztopí. Keď je hotová, ešte teplou ňou plníme plechy.
Na vrch dáme bielu polevu a ozdobíme čokoládou. Bielky s cukrom a citrónovou šťavou vyšľaháme nad parou, kým sa nevytvoria tuhý sneh, a potom uhladíme na cesto. Potom na ňu šikovne nakreslíme prúžky rozpustenou čokoládou a potom ju vytiahneme palicou až po okraj. Výsledok hovorí sám za seba. Pozor, je to veľmi chutné!!! -:)
Moje recepty fungujú rovnako aj s pšeničnou múkou, robím ich len s bezlepkovou múkou kvôli mojej citlivosti!
Recept Spiesi Ági