Na výrobu odporúčam tortovú formu 24 cm. Je to dobrá voľba na každú príležitosť, pretože tento krémový zázrak sa dá vyrobiť veľmi rýchlo a každého okamžite očarí.
Ingrediencie
- 8 starých croissantov,
- 1 liter mlieka,
- 3 vaječné žĺtky,
- 2 ČL vanilkového cukru,
- 5 lyžíc cukru,
- 5 lyžíc maku.
Vanilkový krém
- 5 dl mlieka,
- 2 balenia vanilkového pudingového prášku na varenie,
- 4 polievkové lyžice cukru.
Na začiatok:
- 1 malá krabička hullala šľahačky,
- 1 tuba penového fixačného prostriedku.
Príprava
Croissant musí byť zrolovaný. Do studeného mlieka vymiešame žĺtky, vanilkový cukor a kryštálový cukor. Zároveň ho potrebujeme zahriať. Mlieko a mak nalejeme na rožok. Musí sa dobre premiešať. Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút. Na prípravu vanilkového krému: Do studeného mlieka vmiešame vanilkový pudingový prášok a cukor. Varte na miernom ohni.
Príprava krému: Hulala smotanu vyšľaháme dotuha a pridáme penový fixačný prášok. Na vychladnutý koláč natrieme vychladnutý vanilkový krém a vyšľahanú šľahačku. Vložte do chladničky na 2 hodiny.
Skvelý recept Anastasie Horváthovej!
