Priniesla som vám recept na veľmi chutný krémový koláčik.
PRÍSADY NA CESTOVINY
- 6 bielkov
- 20 dkg cukru
- 150 g mletých vlašských orechov
- 5 dkg múky
- 1 prášok do pečiva
Krémové prísady
- 6 žĺtkov
- 15-20 dkg práškového cukru /podľa chuti/
- 2 balenia pudingu s príchuťou krému
- 7 dl mlieka
- 1 margarín
- 2 lyžice kakaového prášku
PRÍPRAVA
Bielky vyšľaháme s cukrom do tuha . Múku zmiešame s práškom do pečiva, potom vmiešame vlašské orechy a všetko opatrne premiešame , kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Väčší plech vystelieme papierom na pečenie (môj je 34×24) a zmes doň nalejeme. Pečieme v predhriatej rúre ako piškótový koláč do upečenia, cca. 20-25 minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť aj s papierom.
Suroviny na krém: 6 žĺtkov, 15-20 dkg práškového cukru /podľa chuti/, 2 balíčky pudingu s príchuťou smotany, 7 dl mlieka, 1 margarín, 2 lyžice kakaového prášku.
Príprava : pudingy vymiešame so žĺtkami do hladka , potom postupne pridávame mlieko a varíme, kým nie je príliš tuhé, potom necháme vychladnúť . Margarín vymiešame s cukrom do peny, prípadne pridáme pol decilitra rumu, potom zmiešame s vychladnutým vaječným pudingom do peny. Smotanu rozdelíme na polovicu a na polovicu vmiešame preosiate kakao. Z vychladnutého cesta opatrne stiahneme papier a rozrežeme ho pozdĺžne na polovicu . Na jeden plát rozotrieme biely krém, naň položíme druhý plát a na vrch poukladáme kakaový krém. Vrch môžete posypať nasekanými vlašskými orechmi. Vystačí na cca. 2-3 lyžice vlašských orechov. Na vrch môžete ešte posypať alebo nastrúhať kúsky bielej čokolády.
Poznámka: Pri varení pudingu buďte opatrní , neustále miešajte, aby sa vaječné žĺtky nezrazili. Väčšinou ho podávam nakrájaný na kocky 4×4 cm. Veľmi chutný koláčik.
Recept lienky
Foto: Ilustračné