Dobrý deň, naša záhrada je plná josty, máme ju veľmi radi a najlepšie na nej je, že nemá semená. (Zmes egrešov a čiernych ríbezlí) Dnes som z toho urobil drobivý koláč.
INGREDIENCIE
- Ingrediencie na cestoviny :
- 50 dkg múky
- 1 vrecúško sušeného droždia
- 10 dkg práškového cukru
- asi 1,5 dl vlažného mlieka
- 1 vajce
- 100 g mäkkého masla
- Plnenie :
- 5 lyžíc oleja
- 5 dkg kryštálového cukru
- 5 dkg mletých mandlí
- 5 dkg strúhanky
- Na rozvaľkané cesto:
- 25 dkg múky
- 20 dkg masla izbovej teploty
- 10 dkg práškového cukru
- 5 dkg mletých mandlí
- 1 ČL škorice
PRÍPRAVA
Do múky rozdrobíme maslo, pridáme práškový cukor. Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie s 1 lyžičkou cukru. K múke pridáme droždie, mlieko a vajíčko a premiešame. Vytvarujeme z neho bochník a prikryté necháme kysnúť asi pol hodiny . Medzitým si pripravíme plnku a rozvaľkané cesto .
Začnite rozpustením masla na panvici, pridajte ostatné ingrediencie a smažte, kým jemne nezhnednú. Odložíme bokom. Potrebujete tiež 0,5 kg jahôd (samozrejme, môžete použiť aj iné ovocie)
Na pomrvené cesto: 25 dkg múky, 20 dkg masla izbovej teploty, 10 dkg práškového cukru, 5 dkg mletých mandlí, 1 ČL škorice.
Nalejte ich do misy mixéra a miešajte pomocou háku na cesto pri nízkej rýchlosti, kým sa nerozdrobia. Nepretáčajte ho na vysoké otáčky, pretože bude krémový.
Vykysnuté cesto jemne premiesime a rozvaľkáme na veľkosť plechu. Môj plech na pečenie je 38 x 28 cm. Cesto položíme na vymastený plech. Rovnomerne posypeme vychladnutou mandľovou plnkou a husto na ňu rozotrieme jostu.
Pridáme rozvaľkané cesto a rovnomerne zakryjeme ovocie. Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov cca. Koláč bude pripravený na pečenie za 40 minút . Po vychladnutí jemne posypeme práškovým cukrom. Bolo to božské, musela som ho krájať ešte horúce . Príjemné pečenie a dobrú chuť.
