Dobrý deň! Včera večer som na večeru upiekla pár úžasných buchiet. 
Natočil som malé video z tohto úžasného chrumkania, o ktoré som sa chcel s vami podeliť. Pečenie buchiet jednoducho milujem. Vnútro je mäkké a zvonka chrumkavé, no na videu to jasne počuť.
Ingrediencie (6-7 kusov)
- 50 dkg hladkej múky,
- 1 balíček sušeného droždia,
- 1 štipka cukru,
- 2-3 dl vody (toľko, koľko vsiakne múka),
- len 2 kk,
- 1 lyžica oleja.
Príprava
Cesto vymiesim, nechám 20 minút kysnúť, vytvarujem, nechám 30 minút kysnúť, pečiem v kačacej rúre na 230 stupňov s pokrievkou 10 minút, pečiem pri 200 stupňoch bez pokrievky 20-25 minút. Pred pečením aj po ňom postriekam vodou.
Kačice nepečiem naraz v rúre, väčšinou dám 4. Takže priestor na rast je.
Môžete ho piecť v zapekacej mise, na liatinovej panvici alebo na plechu na pečenie, ale musíte dávať pozor na varenie v pare, pretože to je dôležité. Je to dobré aj v plynovej rúre, len treba dať na spodok rúry vodu do malej nádobky na zaparenie, lebo to je dôležité.
Tajtiné recept pani Erzsó!
Viacerí ste sa ma pýtali, ako tvarujem žemle a aká je moja kačacia pečienka. Natočila som video, ako robím buchty. V tomto videu môžete vidieť:
