Jednoduchý koláčik pre tých, ktorí milujú chuť kávy a kokosu. 
Nemôžete sa vynadívať, tohto koláčika nemá nikto dosť.
INGREDIENCIE
Piškótový koláč:
- 2×5 vajec
- 2×5 lyžíc. múky
- 2×5 lyžíc. cukor
- 2× pol balenia. prášok do pečiva
- 1 ks. Káva 3v1
- Kávový krém:
- 2 ks. vanilkový pudingový prášok
- 6 dl mlieka
- 6 polievkových lyžíc. cukor /alebo podľa chuti/
- 2 plieskané lyžice. Nescafe
- Kokosový krém:
- 2 ks. pudingový prášok so smotanovou príchuťou
- 6 dl mlieka
- 3 polievkové lyžice. cukor
- 4 polievkové lyžice. kokosové lupienky
- + 500 g mascarpone
- 4 dl sladenej šľahačky
- 1 ks. penový fixátor
PRÍPRAVA
Pečiem 2 × 5 vaječných piškót, ale kávu 3v1 pridám do jednej.
Chladím plechy. Na kávový krém si uvarím puding s mliekom, cukrom a Nescafé. nechám vychladnúť . Keď vychladne, primiešam 250 g mascarpone.
Na kokosový krém uvarím puding s mliekom a cukrom, potom odstavím z ohňa, vmiešam kokosové lupienky a nechám vychladnúť, potom vymiešam s 250 g mascarpone do hladka. Ustavovačom šľahačky vyšľahám šľahačku do tuha. Polovicu pridávam do kávového krému a druhú polovicu do kokosového krému.
Kávový piškótový základ dám späť do panvice, rozotriem naň 2/3 kávového krému, potom pridám druhú vrstvu a nakoniec 2/3 kokosového krému. Zvyšný krém používam na ozdobu.
