Táto pochúťka sa hodí na každú príležitosť!
Ingrediencie na náplň:
- 400-500 g bravčového (alebo kuracieho),
- 200-300 g húb,
- 100-150 g syra,
- 1 cibuľa,
- petržlenová vňať,
- soľ,
- mleté čierne korenie.
Ingrediencie na kožušinový kabát:
- 2-3 zemiaky,
- 1 vajce,
- múka,
- oleja.
Príprava:
Pripravíme si plnku, huby uvaríme a nakrájame na tenké pásiky. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na rozpálenom oleji.
Nastrúhame syr, nasekáme petržlenovú vňať a zmiešame s hubami a cibuľou, okoreníme podľa chuti.
Bravčové alebo kuracie mäso nakrájame na stredne veľké kúsky a naklepeme, okoreníme podľa chuti. Na každý kus mäsa položte lyžicu plnky. Preložte boky a zrolujte.
Zemiaky očistíme a nastrúhame. Vajíčko rozšľaháme a posypeme trochou múky. Na dosku dáme múku, v nej vyvaľkáme plnené mäso, namáčame v rozšľahanom vajci a obalíme v strúhanom zemiaku, pritlačíme, aby sa prilepilo na mäso. Vyprážame na rozpálenom oleji zo všetkých strán dohneda.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, predpečené mäso položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 15 minút.